Aromo : la cave

HIPS / « Où est-ce que l’on peut se procurer ce vin ? » Face à cette question posée a minima une fois par jour, Fred et Damien, les patrons de l’Aromo (Lyon 7e), ont décidé d’ouvrir leur propre cave à vins.

Ici comme dans leur bar, la cave fait elle aussi la part belle aux vins du monde. En amoureux des bons produits, le duo affiche 120 références de vins sélectionnés avec amour. Ils se rendent d’ailleurs régulièrement à l’étranger pour découvrir les pépites de petits producteurs travaillant au moins en agriculture raisonnée voire en biodynamie ou bio.

Soucieux de plaire à toutes les bourses, les bouteilles sont accessibles à partir de 6 €.

Tendance mixologie oblige, la cave affiche aussi quelques belles références en spiritueux comme les Arrangés de Ced’ (rhums) ou quelque belles références de gin. Le petit plus pour ce dernier, Fred et Damien sont allés chercher ce qui se fait de mieux en matière de tonic avec Fiever Tree (Angleterre) et 1724 (Chili) à la vraie quinine pour des gin to’ mémorables.

Bref, cette cave est un nouveau passage obligé pour préparer les apéros de l’été.

Infos pratiques

Aromo : la cave / 32 rue Pasteur (Lyon 7e) / Du mardi au samedi de 15h à 21h / 06 50 71 30 34