Le caveau

Activité par Benjamin Leroy

Vous venez de grimper au sommet de la flèche de la cathédrale ou d'arpenter les rues du vieux Clermont et vous avez besoin de vous « reiperi » (requinquer en patois auvergnat) ?

Direction « Le Caveau », fameux « reiperidou » situé en plein centre de Clermont-Ferrand, qui se fait fort de mettre les spécialités locales à l'honneur.

Au menu : ambiance conviviale, esprit de terroir, mais aussi aligot, truffade, viandes de Salers et d'Aubrac, fromages d'Auvergne...

L'endroit est surtout réputé pour ses viandes, dont les patrons vous parlent avec passion.

Et pourquoi ne pas tester un vin du crû pour les accompagner ?