Oh la truffe !

Actu par Jérémy Chauche

GASTRONOMIE / Saviez-vous que la truffe n'est pas un champignon en tant que tel ? C'est en fait le nom vernaculaire donné à la fructification comestible d'un champignon ascomycète ectomycorhizien qui se présente sous forme de boule. De prime abord anecdotique, cette information aura son importance si vous vous trouvez du côté de Saint-Antoine l’Abbaye le 22 janvier prochain. Grâce à elle, vous pourrez en effet passer pour un vrai connaisseur auprès des nombreux revendeurs attendus au marché aux truffes et produits du terroir installé ce jour-là dans les vieilles rues de la cité médiévale. Aux stands bien achalandés s’ajouteront des démonstrations de cavage par des chiens truffiers et des expositions sur la truffe et sa culture, tandis que les restaurateurs du village vous proposeront des menus à base de tru... pardon, de fructifications comestibles de champignons ascomycètes ectomycorhiziens. Même comme ça, on en a l’eau à la bouche.

Infos pratiques

WE du 22 JAN FÊTE DE LA TRUFFE ET MARCHÉ DES TENTATIONS à Saint-Antoine l'Abbaye (1h30 de Lyon) / 04 76 36 46 03

Mercredi 21 décembre 2011 Actu 2085 lectures
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