Ben mon cochon !

Bien malin celui qui peut déterminer les techniques ayant conduit un dodu porcin à devenir une fine tranche de jambon, à moins d'avoir assisté à la Saint Cochon, fête populaire faisant la part belle aux traditions culinaires bressoises. Du buclage à la découpe, bouchers et charcutiers vous y exposeront leur savoir-faire et vous inviteront à goûter leurs plats, avant qu'un concours de cri du cochon n'entérine (ohoh) votre goût initiation aux délices de la choconaille.