Le site a d'ores et déjà été choisi : l'emplacement de l'ancienne piscine désaffectée. Ainsi, Valence se lance dans un projet d’envergure : une cité consacrée au vin et à la gastronomie.
Un lieu de partage, de convivialité, d’éducation au goût et de valorisation des productions locales et saisonnières. Il réunira des espaces pédagogiques et d’animation, une halle gourmande avec restauration, des espaces dédiés au vin et à l’œnologie. Le projet devrait être livré d’ici 5 ans.
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