GASTRONOMIE / 25 tonnes de coquilles Saint-Jacques ? Oui, il vous les faut pour quand ?
La quantité de coquilles SaintJacques consommée à Villard-de-Lans à l’occasion de cette fête, inattendue dans le coin, permet de mesurer son immense succès. Manque plus que l’odeur du sulfure de diméthyle et on se croirait en Bretagne.
En tout cas, la fête lui emprunte sa musique, avec concerts et initiations aux danses bretonnes, son Kouign Amann de Douarnenez, et ses chants marins.
Côté cuisine, 25 grands chefs dispenseront leurs secrets et leur savoir-faire au cours d’animations gratuites ou payantes : dégustation, démonstration, concours de cuisine, conférences, expositions et cérémonie d’intronisation avec les confréries.
Crédits photo : DRInfos pratiques
A Villard-de-Lans (38)
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