Fête carnassière

Actu par Jérémy Tronc

« Manger de la viande deux fois par semaine et en portion de 100 grammes est largement suffisant. » Ces propos ne sont à prêter ni à un écologiste, ni à un nutritionniste, mais à un boucher français interviewé lors d’une émission de radio. Ce monsieur entendait privilégier la qualité à la quantité tout en déplorant l’élevage intensif dont sont issues des viandes affligeantes. Message compris ? Il semblerait que la fête de la viande et du goût de Lumbin se positionne dans cette sage lignée : des petits éleveurs locaux (génisses, agneaux, volailles) viendront enrichir les étals du traditionnel marché bio de la commune. En sus, des animations ponctueront cette journée sanguine : repas (bon), abattage et découpage en direct de tendres agneaux (blague), démonstration de chiens de bergers (vrai), et poneys (vivants) pour les enfants.

Infos pratiques

La fête de la viande et du goût Le 9 octobre à Lumbin (25 mn de Grenoble)

Mercredi 21 septembre 2011 Actu 1438 lectures
Dr. Potiron et Mr. Jack Salon Terroir et savoir-faire

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